Cá Tuyết đen (Black Cod)

Xuất xứ: Mỹ   |   Tình trạng: Còn hàng

Quy cách: cắt miếng, 500gr/ vỉ

Tình trạng: Đông lạnh

HSD, bảo quản : 24 tháng. Bảo quản nhiệt độ -18°C.

Món ngon: Cá tuyết nướng, hấp, áp chảo hoặc đút lò

1,299,000₫ 2,200,000₫ (-41%)  / KG
Chỉ có ở BSdeli:
  • Giao hàng nhanh trong 2 giờ trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh
    Giao hàng nhanh trong 2 giờ trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh
  • Bồi hoàn 100% nếu phát hiện hàng giả hoặc kém chất lượng
    Bồi hoàn 100% nếu phát hiện hàng giả hoặc kém chất lượng
  • Hỗ trợ giao hàng toàn quốc
    Hỗ trợ giao hàng toàn quốc
  • Mô tả sản phẩm

  • Hướng dẫn chế biến

 

1. Thông tin sản phẩm: 

Cá Tuyết đen Gindara (còn được gọi Black cod hoặc Cá Cod) là loại cá sống tự nhiên vùng nước sâu 900m và lạnh giá, loại cá này chủ yếu sống ở Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Trong đó cá tuyết Alaska và Hà Lan là nổi tiếng nhất với chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng.

Cá tuyết đen cắt khoanh được bán tại Bsdeli

Cá tuyết đen Alaska là một trong những món ăn được yêu thích trong ẩm thực Nhật Bản và các nước châu Á khác, đặc biệt cá tuyết thường xuất hiện trong món sushi bổ dưỡng của người Nhật, bên cạnh cá hồi và cá ngừ. Ở Việt Nam, cá tuyết chủ yếu được nhập cho các khách sạn, nhà hành với mức giá tương đối đắt đỏ. 

Với lớp da màu đen bóng và thịt trắng như ngọc trai, cá tuyết đen luôn là lựa chọn đầu tiên trong menu các nhà hàng, khách sạn sang trọng. Với hương vị đặc biệt béo ngậy mùi bơ mà không hề bị ngấy, loại cá này còn được người trong ngành gọi là cá bơ và được xem là Nữ hoàng Đại Tây Dương, luôn nằm trong top 5 những loại cá ngon nhất thế giới. Bên cạnh vị ngọt và thơm tự nhiên đặc trưng, thịt cá tuyết cũng rất chắc và ít mỡ, đây vốn là đặc trưng của những loài cá nước lạnh. Đặc biệt sau khi chế biến, cá vẫn giữ được độ mềm ẩm, tan ngay trong miệng, vô cùng thơm béo. 

Trung bình 1 con cá tuyết nặng 3 - 5kg, có con có thể nặng đến 96kg và dài đến 2 mét. 

Cá tuyết đen ở BSdeli được đánh bắt tự nhiên và cấp đông ngay trên tàu để đảm bảo hàng lượng dinh dưỡng & độ tươi ngon nhất đến với khách hàng. 

2. Giá trị dinh dưỡng:

Không chỉ bùng nổ về vị giác, cá tuyết đen còn mang trong mình hàm lượng dinh dưỡng lớn với hàm lượng protein cao, chất béo cực ít và hàng loạt khoáng chất cùng các vitamin có lợi khác. 

Cá tuyết đen được ưa chuộng bởi hương vị tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao

Nhắc đến cá tuyết đen phải kể đến những lợi ích đối với sức khỏe như:

  • Duy trì tế bào: hàm lượng sắt cao trong cá tuyết hỗ trợ chức năng hình thành và duy trì các tế bào hồng cầu. Ngoài ra, nó còn có tác dụng duy trì hệ thống thần kinh luôn khỏe mạnh.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Cá tuyết Đại Dương cung cấp hàm lượng protein cần thiết tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể, giúp ngăn ngừa bệnh tật. 
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Cá tuyết đen có lượng vitamin B3 dồi dào hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và kích thích cảm giác thèm ăn hiệu quả.
  • Cải thiện sức khỏe xương khớp: Cá tuyết đen có hàm lượng phốt pho cao, một chất cũng ảnh hưởng đến sức khỏe răng và xương chỉ sau canxi.
  • Tăng cường trao đổi chất: Cá tuyết đen giàu pyridoxine giúp chuyển hóa chất dinh dưỡng hiệu quả.
  • Giảm căng thẳng: Hàm lượng axit pantothenic giúp giảm căng thẳng và các vấn đề trầm cảm, lo lắng.

Với nhiều thành phần dinh dưỡng vàng, ngoài là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng, cá tuyết đen còn được nghiên cứu, đặc chế thành nhiều thành phần trong các thực phẩm bổ sung và hổ trợ sức khỏe.

3. Chế biến:

Cá tuyết nướng, cá tuyết hấp, áp chảo hoặc đút lò

Cá tuyết nướng vô cùng hấp dẫn cho những buổi tiệc sum hop tại nhà

 

Những mon ngon từ Cá Tuyết Đen Mỹ (Blackcod).

Giới thiệu chung:

Cá Tuyết đen (còn được gọi Black cod hoặc Cá Cod) là loại cá sống tự nhiên vùng nước sâu và lạnh. Cá tuyết đen được đánh bắt tự nhiên và cấp đông ngay trên tàu để đảm bảo hàng lượng dinh dưỡng & độ tươi ngon

Cá tuyết đen (Cá tuyết đen Alaska) một trong những món ăn được yêu thích trong ẩm thực Nhật Bản và các nước châu Á khác. Cá tuyết trắng như bông tuyết luôn là lựa chọn đầu tiên trong menu các nhà hàng, khách sạn sang trọng.

Trọng lượng trung bình khoảng 5-10 lbs. nhưng có khi lên đến khoảng 40 lbs. mỗi con

Mọi người thường hỏi Giá cá tuyết bao nhiêu vì có quá nhiều cá tuyết hiện nay. Giá cá tuyết 1.280.000/kg đã được cắt khoanh nhỏ tiện lợi cho người tiêu dùng & chế biến.

I.Giá trị dinh dưỡng:

Ngọt ngào và tinh tế nhưng cũng rất đậm đà, với một sự bùng nổ về hương vị độc đáo chỉ có ở cá thịt trắng.

Lớp thịt có thể nhìn thấy rõ và kết cấu mượt mà .

Phần thịt phi lê với màu sắc trắng đặc trưng của tuyết

Omega-3s: 1800 mg / 100 g

II.Chế biến:

 

1.CÁ TUYẾT ĐEN MỸ NƯỚNG SỐT MISO

  • Nguyên liệu:

Cá tuyết đen Mỹ: 800g

- Miso trắng: 90ml

- Rượu sake: 45ml

- Rượu mirin: : 45ml

- Một ít muối

  • Các bước chế biến món ăn:

Bước 1: Sơ chế cá tuyết đen Mỹ

Lát cá tuyết Mỹ sau khi mua về bạn cần được rã đông cho đến khi thịt cá mềm. Sau khi thịt cá đã mềm thì bạn ướp với chút muối khoảng 30 phút để đánh bay mùi tanh và hút ẩm.

 

Bước 2: Chuẩn bị sốt Miso

Bạn chuẩn bị một cái chén rồi cho hỗn hợp gồm 6 thìa canh sốt miso trắng, 3 thìa canh rượu sake và 3 thìa canh rượu mirin vào. Sau đó dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp lại với nhau.

 

Lưu ý: Bạn nên dùng khăn giấy thực phẩm hút ẩm các lát cá tuyết đen Mỹ trước khi ướp sốt Miso.

 

Bước 3: Ướp cá với hỗn hợp sốt Miso

Tiếp theo, bạn thao đều sốt miso lên toàn bộ lát cá, sau đó cho cá vào khay đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn ướp cá từ 4- 6 tiếng để sốt Miso có thể thấm đều vào thịt cá.