Cách nấu lẩu cá hồi - Thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn cả nhà

Cách nấu lẩu cá hồi - Thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn cả nhà

Lẩu cá hồi là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng được nhiều gia đình yêu thích. Với vị nước dùng đậm đà, thanh ngọt và thịt cá hồi tươi ngon, dai mềm kết hợp với các loại rau củ tươi giòn, lẩu cá hồi sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ấm cúng và ngon miệng. Sau đây, BSdeli sẽ mách nhỏ bạn cách nấu lẩu cá hồi – Thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn cả nhà. Cùng theo dõi nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đầu cá hồi: 2 cái hoặc nguyên con
• Cà chua: 3 quả
• Ớt: 5 quả
• Nấm hương: 30g
• Khế chua: 2 quả
• Dứa: 1/2 quả
• Xương ống: 500g
• Hành lá, thì là, tỏi, gừng băm
• Gia vị: muối, mắm, hạt nêm, sa tế, hạt tiêu,...

2. Sơ chế nguyên liệu

• Đầu cá hồi, xương ống: Sơ chế tương tự cách 1
• Cà chua: Bổ đôi, chia làm 6 phần như múi cau.
• Dứa: chia làm 3 phần rồi thái miếng theo từng khứa rồi đem ra đĩa
• Sả: Một nửa sả đem đập dập, thái nhỏ, nửa còn lại đập dập rồi để riêng ra đĩa

3. Chế biến nước dùng

• Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, xả rồi cho tiếp một nửa cà chua, nấm hương đã thái vào đảo cho chín tới rồi múc ra bát. Để lẩu cá hồi thơm hơn, bạn đem rán sơ qua phần đầu cá.
• Tiếp đó trút phần sốt cà chua, đầu cá đã rán vàng vào nước hầm xương, cho thêm sả đã đập dập cùng ớt băm, cà chua, khế, dứa vào đun. 
• Cuối cùng, bạn tự nêm nếm gia vị hạt nêm, muối, mắm cho vừa miệng. Màu vàng của sốt cà chua quyện với màu xanh, vàng của khế và dứa khiến nồi lẩu cá hồi chua cay vô cùng bắt mắt. 

Câu hỏi liên quan

Cách chọn cá hồi tươi ngon

Đối với cá hồi nguyên con: Chú ý kiểm tra mắt và thân cá

• Mắt cá phải sáng, trong không bị đục hay ngả vàng
• Thân cá có độ sáng bóng, săn chắc, đàn hồi khi ấn vào không bị lõm
•  Những chú cá hồi tươi thường có mùi tanh đặc trưng, không bị hôi hoặc có mùi hoá chất.

Đối với cá hồi đã cắt: Kiểm tra mang cá qua mắt thường

Cá tươi sẽ có lớp mang cá màu đỏ thẫm, nếu cá bị ươn thì mang cá sẽ chuyển sang màu thâm, sẫm hơn, bạn không nên mua. Đặc biệt, những phần mang cá có vết tụ máu bầm thì bạn càng không nên mua nhé.

Lẩu cá hồi ăn kèm với rau gì?

Với món lẩu cá hồi, bạn có thể thưởng thức cùng nhiều loại rau đa dạng như nấm kim châm, rau muống, rau chuối, rau cải thảo, rau mồng tơi, cải xoong, rau đắng, rau cải xanh, rau xà lách...

Mua cá hồi ăn lẩu ở đâu?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp cá hồi chế biến lẩu nhưng để lựa chọn được sản phẩm tươi ngon, chất lượng nhất bạn hãy đến ngay hệ thống của BSDeli

BSDeli là một trong các địa chỉ nhập khẩu cá hồi tươi nguyên con từ các thương hiệu cung cấp cá hồi chất lượng hàng đầu thế giới. Những con cá hồi được nhập khẩu nguyên con theo đường hàng không, được bảo quản vô cùng kỹ càng và cẩn thận trong thùng lạnh.

Để sở hữu sản phẩm, bạn hãy liên hệ với chúng tôi qua thông tin:

• Ghé thăm cửa hàng:

Cửa hàng 1: 1 Đoàn Kết, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú, TP. HCM.

Cửa hàng 2: - (Siêu thị Finelife Urban Hill) - 51a Đ. Nguyễn Văn Linh, Tân Phong, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.

• Hệ thống cửa hàng ở Hà Nội và Hồ Chí Minh
• Hotline lẻ: 02854069999 / 0948693099
• Hotline sỉ: 0916 717 182

Khi mua tại hệ thống cửa hàng của BSdeli, bạn sẽ được hỗ trợ:

• Tư vấn chế biến
• Hỗ trợ cắt thái
• Giao hàng miễn phí
• Gói, trang trí quà tặng theo yêu cầu

Trên đây là cách nấu lẩu cá hồi được các đầu bếp chia sẻ. Hy vọng, bạn có thể chế biến thành công món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này để chiêu đãi cả gia đình của mình. Đừng quên theo dõi chúng tôi trong thời gian tới để cập nhật thêm nhiều món ngon nữa nhé!