BẬT MÍ CÔNG THỨC GIA TRUYỀN CHẾ BIẾN CÁ HỒI NAUY CẮT THỎI
Cùng BSdeli xem ngay các công thức nấu ăn ngon, từ cổ chí kim đến hiện đại, từ đông sang tây, từ dễ đến cực dễ cho món cá hồi Nauy cắt thỏi nhé!
CÁ HỒI XIÊN NƯỚNG VỚI BÍ NGÒI
Nấu trong 20' 
Mức Dễ 
Cho 2 người
Thành Phần
- 2 phần (khoảng 300g) Cá hồi Fillet tươi, bỏ da, cắt thành khối vuông 4cm cắt hạt lựu
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- ½ ớt chuông đỏ, cắt thành hình vuông 3cm
- ½ ớt chuông vàng, cắt thành hình vuông 3cm
- 2 quả bí xanh vừa, có gân
- 1 quả chanh, nước ép và vỏ
- 2 muỗng canh mùi tây tươi, thái nhỏ
- 1 muỗng canh lá kinh giới tươi, thái nhỏ
- thêm chanh lát để ăn kèm
Cách Nấu
BƯỚC 1
Xiên các thịt cá hồi, ớt chuông và bí ngòi vào xiên.
BƯỚC 2
Cho nước cốt chanh, rau thơm và một nửa dầu ô liu vào bát và quét lên thịt nướng. Để yên trong 10 phút.
BƯỚC 3
Làm nóng chảo nướng, chảo chiên hoặc lò BBQ trên lửa lớn. Thêm phần dầu ô liu còn lại và nướng thịt nướng 2-3 phút mỗi mặt.
BƯỚC 4
Ăn kèm với chanh, tzatziki (sốt Hy Lạp) hoặc thẻ dùng sốt thông thường và salad tự chọn
SALAD CÁ HỒI MÙA ĐÔNG
Nấu trong 20' Mức Dễ Cho 2 người
Thành phần
Kem Salad
- 50gr phomai tùy loại
- 1 hũ sữa chua
Nước trộn salad
- 1 muỗng nước tương
- 1 muỗng dầu mè
- 1 muỗng mật ong
- 1 muỗng dấm gạo
- 100gr cá hồi Nauy
- 100gr rau sống
- 1 bông cải
- 1 quả bơ
- 1 quả dưa chuột
- 1 ít thì là
Cách nấu
CƠM CHIÊN CÁ HỒI
Nấu trong 20' Mức Dễ Cho 2 người
Thành Phần
- 200g Cá hồi Fillet NaUy, hun khói hoặc áp chảo xong chia thành từng miếng nhỏ
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng cà phê đường nâu
- 2 muỗng canh nước tương
- 3 quả trứng, đánh tan
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 hành tây thái hạt lựu
- Gừng tươi 5 cm, nạo sợi
- 2 tép tỏi đập dập
- 1 quả ớt đỏ, thái hạt lựu
- 2 chén cơm (để có kết quả tốt nhất nên nấu cơm vào ngày hôm trước)
- 1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh
- 2 củ hành lá, thái nhỏ và thêm để trang trí
- Rau mùi tây hoặc ngò tây để trang trí
Cách Nấu
BƯỚC 1
Cho giấm gạo, đường nâu và nước tương vào một cái bát nhỏ và để riêng.
BƯỚC 2
Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo ở lửa vừa và tráng trứng thành một lớp mỏng. Nấu trong 1-2 phút cho mỗi bên. Tắt bếp và để nguội. Cuộn lại và cắt thành các dải mỏng.
BƯỚC 3
Thêm phần còn lại của dầu ăn vào chảo. Xào hành tây trong 1-2 phút. Thêm gừng, tỏi, ớt đỏ nấu thêm 2 phút.
BƯỚC 4
Cho gạo, hành lá và đậu Hà Lan vào xào cùng, nấu thêm 2 phút.
BƯỚC 5
Trộn qua đậu, giấm gạo và đường nâu. Nhẹ nhàng gấp cá hồi và trứng vào.
BƯỚC 6
Ăn kèm với rau thơm và hành lá thái nhỏ.
