Vì sao bào ngư bích hổ Úc đắt đỏ nhưng nhiều người vẫn săn tìm?

Bs Deli
Th 2 31/10/2022

Bào ngư, loại hải sản được sánh như “báu vật” từ đại dương, được nhiều người ưa thích trên toàn thế giới bởi giá trị dinh dưỡngchúng mang lại.

 

Bào ngư đa dạng và có nhiều loại, ưa chuộng và phổ biến nhất hiện nay phải kể đến bào ngư bích hổ Úc, ngoài ra các giống bào ngư đến từ Hàn Quốc luôn xuất hiện nhiều trên thị trường với giá thành rẻ. Không chỉ khác nhau về giá cả, mà giá trị dinh dưỡng mà hai loại bào ngư này mang lại cũng cách xa nhau “một trời – một vực”

 

Về môi trường sống

Bào ngư bích hổ Úc (Jade Tiger Abalone) quý hiếm và nổi tiếng được nuôi dưỡng trong vùng nước lạnh nguyên sơ của Nam Đại Dương (Great Southern Ocean).

Bào ngư bích hổ Úc, sở dĩ có tên gọi như vậy là vì nó được chọn lai giống từ hai giống bào ngư đen và bào ngư xanh cho ra đời bào ngư bích hổ vô cùng độc đáo, vẻ ngoài có màu xanh lá cây tuyệt đẹp cùng với sọc hổ rực rỡ.

 

Nếu bào ngư bích hổ Úc có lớp vỏ màu xanh lá cây độc đáo thì bào ngư Hàn Quốc có lớp vỏ với vân nâu, xanh xen kẽ, ít sặc sỡ bằng. Bào ngư Hàn Quốc thường được nuôi dưỡng trong khu vực biển Jeju.

 

 

 

Về chất lượng

 

Bào ngư bích hổ Úc phần thịt dày, trắng như ngọc trai tự nhiên, hương vị thơm, ngon ngọt, có độ dai mềm vừa phải, không bị tanh như các loại bào ngư khác.

Trong khi đó, bào ngư Hàn Quốc thường bị mất điểm so với bào ngư Úc bởi phần thịt dày, mỏng không đồng đều, lớp vỏ dày, màu bào ngư có màu nâu, vàng xen kẽ.

Bào ngư Hàn Quốc (Ảnh: Gosouth)

Về độ dinh dưỡng

Bào ngư bích hổ Úc không chứa chất béo chuyển hóa, có giá trị dinh vượt trội hơn so với bào ngư Wando Hàn Quốc.

Bản dinh dưỡng theo bên Wando ng bố (link: http://www.wakoreaglobal.com/17?qvac=fHm0R1)

Bảng dinh dưỡng bào ngư Úc ( link : https://www.abalonecouncil.com.au/public/69/files/ACA-project-update-April-2014.pdf)

Không giống như bào ngư bích hổ Úc, bào ngư Hàn Quốc lại có lượng F.a.t (chất béo bão hòa) và Sugar cao hơn so với bào ngư bích hổ Úc.

Về giá thành

Bào ngư Hàn Quốc để đảm bảo được sản lượng lớn, cần thúc đẩy tăng trưởng nhanh, hầu như có quanh năm. Chính vì thế mà bào ngư Hàn có giá thành rẻ hơn so với bào ngư bích hổ Úc.

 

Trong khi đó, bào ngư bích hổ sinh trưởng ở gần Nam vĩ tuyến 40, vùng duyên hải Nam nước Úc, quần đảo Tasmania cung cấp môi trường sống hoàn hảo cho loài bào ngư tự nhiên này – những vùng biển khơi lạnh với nguồn thức ăn tảo biển phong phú hơn, kết quả cho thấy tại sao bào ngư ở đây được các thực khách sành ăn trên thế giới đánh giá là có hương vị rất ngon. Để bắt được Bào ngư bích hổ to thì phải lặn sâu xuống biển và tách chúng  ra khỏi những tảng đá ngầm. Điều này dẫn đến năng suất thấp. Vì vậy mà giá thành bào ngư bích hổ Úc cũng cao hơn so với bào ngư Hàn Quốc.

 

Địa chỉ mua bào ngư bích hổ Úc tươi ngon, uy tín

Để mua bào ngư bích hổ Úc uy tín và nhập khẩu đạt chuẩn quốc tế tại Việt Nam với mức giá tốt nhất trên thị trường thì Bachson Seafood là địa điểm lý tưởng dành cho bạn.

Mua Online nhanh chóng - giao trong 2h: www.bsdeli.com

Mua trực tiếp tiện lợi tại:

🔸Cửa hàng 1: 1 Đoàn Kết, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú, TP. HCM.

🔸Cửa hàng 2: - (Co-op Xtra Cresent Mall) - 101 Tôn Dật Tiên, Tân Phong, Quận 7, TP. HCM.

🔸Cửa hàng 3 - (Tops Market Thảo Điền) - 12 Quốc Hương, P. Thảo Điền, Thành phố Thủ Đức, TP. HCM.

Đặt mua dễ dàng tại các sàn thương mại điện tử (Lazada, Tiki, Shoppe Food)

3/ Quý khách vui lòng liên hệ

☎Hotline lẻ: 0948 693 099 - 0903733729

☎Hotline sỉ: 0916 717 182 - 0903733729

☎Zalo: Bachson Seafood VN